Karczek w kawie

Karczek w kawie

Karczek w kawie½ kg karczku wieprzowego, 3 cebule,1 mała główka czosnku, 10 dag masła, ¾ szklanki mocnej kawy, 1 łyżka mąki, sól, pieprz, ½ łyżeczki oregano, 1 płaska łyżeczka bazylii, 1 płaska łyżeczka majeranku.

Mięso pokroić w dużą kostkę, cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. W naczyniu rozgrzać masło, zrumienić mięso, dodać cebulę i czosnek. Zalać ½ szklanki wody i ¾ szklanki mocnej kawy. Całość dusić około 30 – 40 minut, doprawić solą, pieprzem, oregano, bazylią i majerankiem. Mąkę rozrobić z mlekiem, dodać i zagotować.Podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami i surówką.